時間：2018-09-06 16:45:50 來源：學步橋香油 點擊數：2919
芝麻醬花卷的做法，松軟可口，香味十足，自己做的營養又健康
學步橋香油教大家做的是麻醬花卷，吃起來很香，非常松軟，特別是學步橋芝麻醬的香味，讓人不能拒絕，剛出鍋的花卷，一口氣能吃好幾個沒問題，而且在家做的也沒有任何添加劑，吃起來也讓人放心，小伙伴們跟我一起做起來吧！
食材：面粉400g 酵母粉4g 學步橋芝麻醬30g 老抽10ml 鹽1g 食用油10ml
麻醬花卷的制作方法：
1、把酵母粉放在碗里，然后倒入適量的清水，水的溫度不要超過40度，攪拌均勻后放置10分鐘左右。
2、把酵母水慢慢的倒入面粉里，一邊倒一邊攪拌，直到沒有干面粉就可以了。
3、然后揉成面團，再用保鮮膜蓋上醒發一個小時左右。
4、再往學步橋芝麻醬里加入10ml左右的油，朝一個方向不停的攪拌直到均勻就行了。然后再加入1g鹽、10ml老抽、15g面粉一直攪拌均勻，加的面粉是為了不讓芝麻醬太稀了，防止在捏花卷的時候芝麻醬流出來。
5、把發酵好的面團拿出來，揉至表面光滑。
6、然后把面團搟開來。
7、把芝麻醬涂滿在面餅上，如果芝麻醬太稀了，一定要加一些面粉，讓芝麻醬干一些，別流的哪都是。
8、再把涂滿芝麻醬的面餅卷起來。
9、把卷起來的面餅都切成每一個都在20克左右的小面團。
10、取兩個小面團重疊在一起，用一根筷子在面團上面用點力壓一下。
11、把面團拿起來，再把面團的兩頭朝下翻，然后把底部捏緊，花卷就捏好了，其它的花卷都捏好后就可以上鍋蒸了。
12、在蒸鍋中倒入涼水，把花卷一個一個的都放在蒸格上，蓋好鍋蓋后再醒發15分鐘。醒發結束后，用大火將水燒開，再轉成小火蒸15分鐘，蒸好后放在鍋中3至5分鐘就可以出鍋了。
13、出鍋后的花卷，就可以開吃了。
希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快。
走親訪友，家庭自用就選學步橋小磨香油、芝麻醬！??！
